Il Morbo di Crohn può essere definito come una malattia dell'apparato digerente, di tipo infiammatoria cronica. Tale patologia, può coinvolgere zone quali: il tratto gastrico intestinale, lo stomaco, il digiuno, il duodeno il cieco e così via fino ad arrivare al tratto ileo-colon; solitamente anche il più colpito. il morbo di Crohn viene associato frequentemente a disturbi quali ulcere orali e artriti, ma di fatto la sua origine ( eziologia ) rimane sconosciuta.