Sono esami eseguiti per valutare la reazione (allergia) di un organismo verso specifici allergeni, vale a dire sostanze di natura varia che, introdotte ripetutamente in organismi sensibili, determinano la comparsa di fenomeni allergici. I test cutanei sono eseguiti sulla pelle. Si tratta di test qualitativi, vale a dire che permettono di individuare l'allergene responsabile della malattia allergica, ma non di valutarne l'entità. Tra i test cutanei è particolarmente usato il prick test. Come si esegue? Si deposita una goccia di una soluzione contenente l'allergene in esame sulla pelle dell'avambraccio e si esegue una puntura, attraverso la goccia, nella pelle, in modo che l'allergene penetri in essa. Dopo 15-30 minuti si verifica la presenza di un eritema (alone rosso) o di un pomfo (gonfiore). Ciò conferma la diagnosi di allergia alla sostanza testata. La valutazione delle dimensioni dell'eritema o del pomfo fornisce semplicemente un'indicazione dell'entità dell'allergia.