Esame di laboratorio eseguito sul sangue. Le apolipoproteine (APO) sono la parte proteica delle proteine che trasportano i grassi nel sangue (lipoproteine plasmatiche). L'altra parte è di natura lipidica (grasso). Esistono tredici apolipoproteine, di cui quelle più importanti dal punto di vista diagnostico sono le APO-A1 e le APO-B. Esiste una malattia genetica molto rara in cui l'apolipoproteina detta APO C-II è assente o è prodotta in forma alterata. Questo provoca una carenza di enzimi (proteine che velocizzano i processi cellulari) con accumulo di lipoproteine nel sangue. Il trattamento si basa su una dieta restrittiva di grassi per tutta la vita.