Esame di laboratorio. E' il contenuto di amilasi nelle urine. L'amilasi è un enzima, ovvero una proteina che facilita la scissione dell'amido (zucchero complesso) in maltosio, che è uno zucchero facilmente digeribile. E' prodotta da ghiandole salivari, pancreas, fegato, intestino tenue, reni ed ovaio. E' normalmente presente nel sangue e nelle urine. Una sua presenza eccessiva nelle urine è indicativa di una pancreatite (grave infiammazione del pancreas). L'esame va fatto su urine raccolte in 2 ore, meglio ancora se sulle urine raccolte nelle 24 ore, cioè prelevate nel corso di un'intera giornata in un particolare recipiente.